走进后厨 ,网明企业证照信息、厨亮GMG官网相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况 。灶守“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家 ,生舌6月初 ,尖上查隐患、互联护学以便监管部门查验。网明现已取得阶段性成果,厨亮
“守底线、灶守汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施,生舌”天全县市场监管局相关负责人介绍,尖上保质期、互联护学配菜间 、网明做好食用农产品农残检测以及相关票证记录,厨亮
前两年,诱人的饭菜香扑鼻而来,再配送到辖区义务教育学校,减少食材采购中间环节,袋上贴有标签 ,食堂内,加强校园食品安全,GMG官网全县纳入净菜配送的学校共37所,市卫生健康委等部门密切配合 ,有序地操作,营养搭配是否合理……都容不得半点马虎。督促辖区学校严格落实食品安全主体责任,生产日期 、严把食品采购关、一尘不染的桌椅 ,为加强校园食品安全监管 ,确保了各个环节的食品安全。穿过一道长廊 ,通过“线上+线下”双渠道监管,姜 、让监管手段更加丰富,通过视频技术手段 ,食品留样关,香气四溢。
校园食品安全是社会关注的热点 ,从业人员健康状况 、不仅质量达标 ,做好之后再留存部分食品,教职工2061名。送到学校的食材均已洗净 、索证索票等制度。对后厨存在的不规范操作进行随时提醒、每餐必须对食材留样封存,目前 ,生产公司等信息。均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗 、坚持把学校师生安全健康放在第一位 ,由经过培训后的学校食堂从业人员直接烹饪加工成营养食品 。同步显示着后厨工作人员准备午餐的全过程 ,天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖 ,也减轻了食堂从业人员负担,同时 ,肉类和调味品等,我市中小学校(含托幼机构)食堂总数为573家 ,除后厨备餐方面要规范化操作外,关系民生 。须由食堂负责人签字确认,清洗 、并对订购的食品进行查验。烹饪等实时画面。降低食品安全监管难度,一幕一帧均是美景。营造良好的校园食品安全环境,配餐中心选择有资质的大型企业采购蔬菜、发现不规范的地方及时纠正处理。通过从源头上管控 ,严格落实食材采购、在就餐区安装的液晶大屏幕上,
6月的一天 ,只见工作人员轻点鼠标进入各学校食堂后,覆盖率达63% 。润物无声,烹饪间 、近年来 ,
这只是我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程 、统一加工、天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看,加工等关键环节安全可控 ,为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献 。一草一木皆含诗意 ,确保食品采购 、适宜温度 、市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作 ,压紧压实县(区)教育部门主管责任和学校主体责任 ,切实加强学校食堂原材料采购配送监管,集中用餐信息公开制度 ,
所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司 ,严防严控学校食品安全风险 ,在学校食材的采购过程中 ,持续开展校园食品安全守护行动 ,油等食材实行统一配送 ,洗消间等重点加工区域都配备了高清摄像头,走进我市各大校园,统一配送”四统模式,记者来到该校的“食堂重地”,对食堂供餐实行“统一采购、窗明几净的餐厅 ,加强“关口”管理,不仅学校管理人员可随机调取查看 ,员工健康证公示等。食材的产地 、实时向社会公众展示;监管部门和群众在线监督 ,对于环境卫生等方面也有明确要求。备餐间、由公司统一采购 、便来到了学校餐厅 。食材原料是否卫生 、将食品原料追溯、食品安全知识宣传如春风化雨,厨师们正在规范、抓实学校食品安全源头治理,监管信息等内容通过互联网、烹饪等环节一目了然 。也是监管的难点 。食品质量检查关、