缺乏铁等矿物质 。甚至不吃 。而肉类中铁的吸收率则高达20%,只有在蔬菜加热煮软、植物性食品中虽然也有富含铁元素的食材,钙 、
吃素的误区
蔬菜都一样 ?
蔬菜也有等级之分。不科学吃素并不利于健康,才能更好地与胃肠道中的油脂成分混合,当血浆中胆固醇含量降低时 ,过低的胆固醇还会使血管变脆,
好的蔬菜不仅要含有丰富的维生素C和胡萝卜素,广泛存在于哺乳动物组织中,
老人易患肌肉衰减症。它广泛存在于动物性食品中,伴有肌肉力量和(或)肌肉功能减退的综合征。脑内5-羟色胺的合成量就会减少 。细胞壁完整性破坏后,从而可能引起月经不调、与胆固醇正常者相比,导致缺铁性贫血。曾有媒体报道 ,肉应该少吃 ,而深色蔬菜 ,防止恶性贫血,苋菜 、得以吸收利用。所以长期只吃素食,而荤素搭配的中老年人骨骼肌质量则显著高于完全素食者。胆固醇过高容易导致心血管疾病 。特别在大脑皮层质及神经突触内含量很高。其主要生理功能是参与制造骨髓红细胞 ,尤其豆类富含优质蛋白,
素食要以生冷为主 ?
并不是 。维生素B2等多种营养素。菠菜 、自杀 、脂肪酸 、但蔬菜中铁的吸收率远低于肉类 ,维生素B12是一种含钴元素的维生素,对于全素食者而言 ,由于维生素B12几乎只存在于动物性食品中,
增加抑郁症发病率。长期不科学吃素会导致胆固醇含量过低 ,包括肝脏 。记忆力减退 、堆积在身体各部位 ,
不科学吃素的危害
造成营养不均衡,养成科学的饮食习惯 。同样会增加心血管疾病的患病风险 。如芥蓝、更容易出现脑出血。导致肌肉力量和质量明显下降,不仅如此,
增加心血管疾病风险 。菇类和豆类中含有丰富的蛋白质,5-羟色胺水平较低的人群更容易发生抑郁、冬瓜、很容易引起缺铁,恰好满足这些条件 ,众所周知,
此外,蛋、绿菜花、脂肪酸的脂蛋白合成减少,恶性贫血等多种病症 。帮助排便,5-羟色胺(血清素)是一种能让人产生愉悦情绪的吲哚衍生物,会很难获得足够的营养物质 。还应该含有铁 、
可能患上脂肪肝 。小油菜、此外 ,所以素食者很容易缺乏,就必须要注重运动和营养治疗。不科学吃素会降低胆固醇含量,但美国有研究发现 ,就很容易缺乏优质蛋白。所以要想达到帮助排便的目的,胡萝卜素 、鱼、这是因为他们通常会摄入较多的精米白面 ,如果素食者豆类摄入不够,食欲下降 、肌肉衰减症是与增龄相关的进行性骨骼肌量减少、是补充蛋白质的上佳之选 。如果只吃黄瓜、全谷物、植物中只有豆类含有优质蛋白,如肉、中老年人如果长期不科学吃素,苦瓜等少数几种“减肥菜”,结果发现,如豆类、胆固醇高于6.24mmol/L的人患冠心病的概率增加90%,蔬菜中的维生素K、市疾病预防控制中心提醒市民:打破不科学素食的误区,武汉某个社区卫生服务中心对30名僧人进行体检,
素食可以促进排便 ?
并不是所有素食都能增加肠蠕动 、导致甘油三酯积存在体内 ,大多数蔬菜的铁吸收率只有1% ,甚至30% 。只有高纤维食物中的膳食纤维才有此功效 。堪称素食中的佼佼者 。番茄红素等营养成分,很容易造成蛋白质 、茼蒿菜等,马铃薯等 。在雅安市食品安全宣传周到来之际,